Name: Kinesisk kylling og grøntsager
Total time: 45 min
Ingredients: 400 g kylling (filet el. lår) (skåret i mundrette stykker); 1 stk rød peber (i tynde skiver); 1 bundt forårsløg (groft hakket); 2 fed hvidløg (revet); 1 knob ingefær (revet); 1 håndfuld bønnespirer; 1 stk rød chili (fint hakket); 1 potion ris; 100 g cashewnødder; 2 spsk lys soja; 1 spsk sesamolie; 2 spsk maizena; 3 spsk østerssauce; 2 spsk palmesukker; 1 spsk krudt (pulveriseret hønsefond med MSG); 2 dl vand (kogende)

Antal: 4 personer

Ingredienser

400 g kylling (filet el. lår) skåret i mundrette stykker
1 stk rød peber i tynde skiver
1 bundt forårsløg groft hakket
2 fed hvidløg revet
1 knob ingefær revet
1 håndfuld bønnespirer
1 stk rød chili fint hakket
1 potion ris
100 g cashewnødder

Marinade

2 spsk lys soja
1 spsk sesamolie
2 spsk maizena

Sauce

3 spsk østerssauce
2 spsk palmesukker
1 spsk krudt (pulveriseret hønsefond med MSG)
2 dl vand kogende

Sådan gør du

Kylling marineres i sesamolie, soja og maizena og stilles til side i 10 minutter.
Ris sættes i gang efter opskriften på posen.
Grøntsager klargøres.
Bland østerssauce, palmesukker, krudt og kogende vand og stil til side.
I lidt neutral olie på en wok ved høj varme steges kylling til den er gylden og tages derefter op og stilles til side.
Nu steges hvidløg og ingefær i 30 sekunder under omrøring.
Tilsæt forårsløg og derefter peberfrugt og chili og lad det stege under omrøring i 5 minutter.
Tilsæt kylling og sauce og giv det et kraftigt opkog.
Tilsæt bønnespirer og cashewnødder og sluk for blusset.
Server med kogte ris.