Kartoffelwedges med parmesan
Ingredienser
- 1 kg kartofler med skræl medium til store
- 1 spsk bagepulver
- 3 spsk olivenolie
- 1 dl persille finthakket
- 2 dl parmasan fintrevet
- 1 tsk salt
- 2 tsk krudt
- 2 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk peber
Sådan gør du
- Kartoflerne deles i lange både og koges i letsaltet vand. Når vandet koger, tilsættes bagepulver til vandet, og det koger med i 5 minutter. Vandet hældes fra, og kartoflerne damper tørre.
- Ryst gryden, så kartoflerne begynder at flosse i kanterne. Tilsæt olie og de øvrige ingredienser, og ryst det sammen.
- Kom kartoflerne i airfryer eller ovn, og steg dem ved 200 grader i ca. 25 minutter. Vend dem ofte, og spray med olie, hvis overfladen bliver tør.